1.
准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克
调味品：白糖20克
锅具：kims cook 小白锅
2.
红枣洗净去核切碎丁共60克；
3.
250克南瓜洗净切片放入kims cook 小白锅中蒸熟
4.
蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；
5.
待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克富硒石磨黑小麦粉
6.
倒入5克酵母、3克泡打粉；
7.
搅拌成絮状后，倒入15克玉米油；
8.
揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
9.
醒好的面团呈现蜂窝状肌理，倒入10克玉米油、2克小苏打，5克清水；
10.
充分揉匀后倒入60克红枣碎；
11.
揉匀后揉成长条状，分成几个等量小剂子；
12.
每个剂子重复往里折叠推揉十几次
13.
最后收口处对捏揉成这种状态即可
14.
依次放入kims cook 小白锅的蒸架上，二次醒发10分钟，上汽蒸10分钟左右即可；
15.
出锅
16.
这样南瓜馒头就做好了
