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高脚菜花的做法

高脚菜花的做法

更新时间:2023-09-18 00:07:39

高脚菜花的做法

步骤1

高脚花菜花朵小,茎长,口感偏脆。这次我们用高脚菜花做一道酸甜开胃的番茄菜花。

步骤 2

准备番茄沙司或番茄酱,番茄沙司是加工熟的,可直接食用,番茄酱是生的,需炒熟后食用,我这次用的番茄沙司,酸甜可口。

步骤 3

锅中坐水,水开后下入花菜。

步骤 4

焯至七、八分熟左右捞出,迅速过凉水保持花菜口感脆嫩,沥去水分备用。

步骤 5

锅中倒入少量的底油,油热后下入花菜煸炒片刻。

步骤 6

倒入番茄沙司。

步骤 7

依个人口味添加适量的糖,喜甜多加,不喜甜少加,不可不加,否则较酸。

步骤 8

添加少量的盐,中和甜度和酸度,翻炒均匀。

步骤 9

添加少量的清水,水不要多,1/3炒勺的量即可。

步骤 10

保持中火烧制2分钟左右至花菜入味。

步骤 11

撒入少量的鸡精后淋入适量水淀粉,勾芡出锅。

步骤 12

酸甜可口,十分开胃的高脚菜花就做好了。

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