1颗花菜，1个洋葱，越吃越香下饭快，5分钟就能做一锅，香辣开胃
【主要食材】花菜1颗，五花肉1块
【配料】：蒜，干辣椒，小米辣，线椒，洋葱
【调料】：盐，食用油，生抽，老抽，盐，白糖，鸡精
【具体步骤】：
1、先将花菜根去掉，然后掰成小朵，放入清水中，放半勺盐浸泡10分钟，
2、蒜切成块，干辣椒切段，小米辣去头切成段，线椒去头切斜刀，洋葱一分为二，切成丝，放入干锅中抓撒垫底
3、五花肉切成片备用，再将泡好的花菜洗干净控水备用
4、锅中烧水，水开之后放入少量的盐，少量食用油，水开后焯水1分钟左右，然后捞出控水备用
5、锅中放入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒，炒至猪肉出油并稍微焦黄，放入蒜干辣椒花椒炒香，然后放入小米辣和线椒炒一下，
6、再放入花菜翻炒两下，放入适量生抽翻炒均匀加点老抽上色，下面开始调味，放少量的盐，半勺白糖，半勺鸡精，翻炒均匀入味后盛入干锅中
最后点着酒精就可以开吃了，等一会要翻炒一下，洋葱变的太软就不好吃了
这样一道色香味俱全的干锅花菜就做好了，香味美味，好吃又下饭，越吃越带劲
【小贴士】
1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用
2、焯水的时候加油可以保持花菜的色泽和口感
3、这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油分，而花菜就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。
