羊腿小腿怎么做好吃

原料：羊小腿、姜片、老卤水。

做法步骤：

第1步、改刀好的羊小腿解冻。

第2步、放入冷水锅中烧开焯水，放姜片去腥。

第3步、舀出浮末。

第4步、过冷水，洗净沥干。

第5步、砂锅中放入适量清水，烧开。

第6步、放入老卤水烧开。

第7步、先放入筋多的卤十五分钟。中火烧开改小火。

第8步、再放入剩下筋少的一起卤45分钟。

第9步、卤好再关火焖十分钟。

第10步、取出装盘。