用料
羊小腿1个，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，香叶适量，枸杞适量，白酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜适量，生菜适量，桂皮适量
制作步骤
1.羊小腿切块，热锅加入少量的油，将切好的羊肉下入锅中。
2.再将准备好的葱姜蒜一起放入锅中一起翻炒，翻炒到完全变色之后我们只需要放入一些白酒。
3.翻炒过后加入一些干辣椒以及豆瓣酱还有生抽、老抽、白糖、盐等调味料进行翻炒，再次翻炒均匀之后加入香叶以及桂皮，最后加水盖过所有食材，大火烧干之后转成小火慢炖1个小时。
4.最后再加入准备好的胡萝卜和枸杞再慢炖半个小时，放入准备好的生菜碗中即可。
