柠檬粉和柠檬汁是一样的吗

不一样的

柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，做成柠檬粉之后维C是会损失一些的，另外柠檬粉中通常都会添加一些添加剂，防腐剂，甜味剂等，没有新鲜柠檬更有利于健康，并且功效也不如鲜柠檬。另外注意用鲜柠檬泡水喝的话尽量用温开水或凉开水，因为维C遇到高温冲泡也会损失，美白的功效就降低了。