玉米淀粉有麸质吗

玉米淀粉本身不含麸质，因为它是从玉米中提取的淀粉，而麸质一般是指谷物中含有的一种蛋白质。然而，当玉米淀粉被加工成一些其他的食品时，可能会与含有麸质的谷物混合在一起，从而含有麸质。因此，如果您对麸质过敏或对谷物不耐受，请在选择食品时查看其成分表并仔细阅读标签。