含铝泡打粉和不含铝的泡打粉的区别 ：
1、含铝泡打粉和无铝泡打粉二者含量不同。
含铝泡打粉一般都是由酸式盐“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”复配而成，无铝泡打粉一般都是由不含铝的酸式盐“焦磷酸二氢二钠”、“磷酸二氢钙”等复配而成。
使用者要辨别泡打粉是否含铝只需看看包装袋上的配料表，只要配料表中含有“硫酸铝钾”或“硫酸铝铵”等含铝的酸式盐就是含铝泡打粉。
2、含铝泡打粉和无铝泡打粉价格不同。含铝的粉价格便宜相比无铝泡打粉更便宜。
3、含铝泡打粉和无铝泡打粉使用后效果不同。
含铝泡打粉做出来的东西相比无铝泡打粉口感和卖相更好，但是铝吃多了容易得老年痴呆，对身体健康不好。
