是的,牛奶可以解辣。因为牛奶中含有丰富的脂肪,正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪,所以在吃辣时可以通过喝一些牛奶来减少辣椒素的含量,从而减轻辣度。
另外喝牛奶可以起到保护胃黏膜的作用,对于受到被辣椒损伤的胃粘膜可以起到一定的修复作用。另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣,因为辣是痛觉,并不是味觉,而且引起不适的辣椒素无法溶于水,只可以溶于脂肪或油类食物中。
是的,牛奶可以解辣。因为牛奶中含有丰富的脂肪,正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪,所以在吃辣时可以通过喝一些牛奶来减少辣椒素的含量,从而减轻辣度。
另外喝牛奶可以起到保护胃黏膜的作用,对于受到被辣椒损伤的胃粘膜可以起到一定的修复作用。另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣,因为辣是痛觉,并不是味觉,而且引起不适的辣椒素无法溶于水,只可以溶于脂肪或油类食物中。