用料
面条 300克
猪肉馅 200克
碎米芽菜 150克
小油菜 200克
小葱 3根
大蒜 4瓣
姜 5片
麻酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
大料 2个
花生 200克
盐 1克
粗细辣椒面 各10克
芝麻 2克
陈醋 1勺
猪油 3克
花椒粉 1克
做法步骤
1、起锅不放油，将花生米炒熟，去皮碾成花生碎备用
2、粗细辣椒面加盐，白芝麻，浇热油制成红油辣子的哟
3、姜蒜切碎，加入盐，白开水，制成姜蒜水备用
4、麻酱澥好备用，小葱切葱花备用
5、起锅烧油，放入大料煸香
6、加入猪肉馅煸炒
7、加入料酒
8、加入生抽
9、加入老抽
10、加入芽菜
11、煸炒至干香，盛出备用
12、取一个空碗，依次加入生抽，陈醋，猪油，姜蒜水麻酱，红油，辣子，花椒粉，热水（或者高汤）备用
13、起锅烧水下入面条
14、那面条八成熟，下入小油菜
15、将煮好的面条和油菜放碗内
16、加入炒好的芽菜，花生碎葱花
17、加入豪吉藤椒油，拌匀即可
