清蒸生蚝蒜蓉的做法

食材清单

特大生蚝 2只 、 蒜头 1个 、 小红椒 2个 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1克

烹饪步骤

步骤1

特级大生蚝两只，用菜刀撬开。

步骤2

取下生蚝肉，洗干净，用料酒腌制10分钟，壳也洗干净。（生蚝除了壳，里面的肉都能吃）

步骤3

再将生蚝肉放回壳里，比较大，两个一盘。

步骤4

红辣椒切丁，蒜切末。

步骤5

锅内放油烧热，将蒜末红辣椒炸香。

步骤6

放一勺酱油和盐调味。

步骤7

将调料放进生蚝壳里。

步骤8

锅内放水，大火烧开，放生蚝进去蒸6分钟。