1.播种时间
可常年在露地及保护地栽培，春种可于1月下旬育苗，夏种可于4月上旬播种，秋种可于8月下旬播种。
2.选择种子
要选择颜色新鲜，饱满的种子，并做好播前的处理，将种子翻晒、催芽，亩播种子量为0.1~0.12公斤。
3.育苗方法
播种后，用土覆盖种子，覆盖的土层厚约1厘米左右，并淋水保湿。在播种后3~10天，幼苗出土，当幼苗长至2~3片真叶时，要进行间苗，间苗应在晴暖天气进行，并及时淋水保苗。
4.整地施肥
苗地的选择要求土壤疏松、透气性好，并能保水、保肥的沙壤土。苗地经松土晒白后，按1.2~1.5米包坑整地起畦，畦高25厘米，畦面土壤要求细碎均匀。苗地要施足基肥，基肥以腐熟的有机肥为主，基肥与苗地的土壤充分混合即可播种。
5.浇水管理
油麻菜移栽后要及时浇定植水，之后根据天气实际情况，大约3~5天后浇一次缓苗水。油麻菜在生长的初期，由于没有封行，田间土壤露在外，水分散失较快，要及时补充水分，防止干旱。到了油麦菜生长的盛期，由于叶片增多，叶片面积增大，造成田间水分蒸发量增加，要保证油麻菜正常生长，需提供充足水分，一般每天要淋水一次，浇水应在早上或傍晚进行;若天气过于干燥，可早晚各淋水一次。浇水时不能使用漫灌的方式进行，田间不能有积水。
6.追肥要点
油麻菜定植约10天左右就可以适当追肥，施肥要勤快，施肥浓度不能过大，以腐熟的粪水和尿水为最好。在施用有机肥基础上，可随水少量追施氮肥，可施2~3次，每亩每次施5~10千克。同时在定植后10天左右，可以开始喷一次叶面肥，可以用0.3%的磷酸二氢钾、尿素的混合液进行喷施，整个生长期可以喷3~4次叶面肥，每7~10天喷一次。收获前5天左右最好不要再浇水施肥，可以使植株不要太嫩，减少植株含水量，提高品质。
