怎样制做白灼生肠这道菜

食材明细

生肠200克、青瓜、小米椒、香葱、生姜、料酒、酱油、蒜头、油各适量。

做

1、生肠清洗干净，生姜切片，香葱切开，葱叶打结，葱白待用。



2、锅内加水，加入姜片、葱结、料酒煮开，倒入生肠，中火煮约30分钟捞出。



3、准备蘸料，葱白切末，蒜头拍碎剁成蓉，小米椒切碎，装碗。



4、倒入酱油搅拌均匀，浇上热油。



5、青瓜削皮、生肠凉凉分别切段，摆盘。