麻花头的家常做法酥脆

用料

面粉 500克

鸡蛋 2个

牛奶大约是 面粉重量的一半

无盐黄油 50克

白糖 50克

蜂蜜 20克

盐 一小勺

酵母粉 3小勺

步骤 1

把所有东西揉一起发面大约2-3小时，如果把牛奶温热一下不用太热会发酵更快，然后揉面排气分成16块

步骤 2

搓一搓拧成麻花头把一头塞进去

步骤 3

再次醒面半小时后油热下锅就要浮起。油不要过热，炸两分钟后翻面。四分钟基本熟了。