1，首先，我们在碗中打入两颗鸡蛋， 20克的白砂糖， 60克的纯牛奶，三克的酵母粉搅拌均匀，再加入300克的普通面粉，用筷子搅拌成絮状，再加入十克的食用油，下手给它揉成一个光滑偏软的面团，然后一到揉面垫上，继续给它揉三到五分钟，揉到表面非常的光滑细腻就可以了。
2，然后搓成长条，分成大小相等的面剂，取一个面积给它搓成长条。全部都搓好之后，表面给它刷上一层食用油，盖上保鲜膜，洗面15分钟。洗好之后取一个面剂给它搓成细长条，双手反方向上劲，上满劲之后对折，最后系成扣子的样子就可以了。全部都做好之后，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
3，切好的面团必须是拿起来轻飘飘的状态，这样炸出来才会特别的松软。锅里油温烧至五成热，放入洗好的生胚，开小火慢慢炸，炸到一面上色之后翻面炸另一面。炸到两面变成金黄色就可以出锅了。
4，这样我们一锅香喷喷的奶香麻花头就做好了，颜色非常的漂亮，吃起来的口感外皮特别的酥脆，内里柔软拉丝，非常好吃。
