饭店里的筷子两头忙是指餐馆里的服务员很忙碌，忙于端菜送饭、清理餐桌等多重任务，而且他们手中的筷子一边夹菜一边清理餐具，因此被形象地比喻为“筷子两头忙”。
这个说法源于中国的饮食文化，中国人传统上用筷子进餐，筷子在进食过程中起到了很重要的作用。
而在餐馆中，服务员一般要端菜送饭，除此之外还要清理餐具、清洁餐桌等多重任务，因此非常忙碌。
而对于服务员来说，手中的筷子不仅是用来夹菜的工具，还可以用来清理餐具，如清理碗盘等，这样可以减轻自己的工作负担和时间压力。
因此，在餐馆里，如果你看到服务员手中的筷子来回忙碌，你就会明白这个说法的含义了。
