山东回族油香正宗做法

1. 食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐。

2. 用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。

3. 加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。

4. 一起揉成光滑的面团，再醒一会。

5. 把醒好的面团，分成20克左右的小剂子。

6. 用手搓圆擀成小圆饼坯。

7. 热锅凉油，加入圆饼坯。

8. 炸到两面金黄色捞起沥油即可