羊杂怎样做好吃

1.面肺。将羊肺灌满水，反复拍打，如此反复数次，洗白后控干水分，灌入洗出面筋的面汁，用线绳扎紧气管，放锅中煮熟，放凉后切成条。

space



2.羊杂。洗净焯水，重新下锅，放葱、姜、花椒、盐，小火慢炖至熟，放凉后改刀备用。

space



3.葱花、香菜、姜蒜末备好。

space



4.锅中盛入煮羊杂的汤。

space



5.放入羊杂。

space



6.放入面肺。

space



7.放入姜蒜末和羊油辣子。

space



8.放盐和味精调味，出锅时放葱花和香菜。