食材用料:番茄2个,牛霖 300克,洋葱 半个,姜 适量,盐 适量,料酒 适量,蒜 3瓣,生抽 适量,耗油 适量,黑胡椒 适量,黄油 适量,番茄酱 适量
番茄炖牛霖的做法步骤:
步骤 1
牛霖切片,捶打放松,加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、盐、姜丝,用手搅拌均匀,腌制5-10分钟。
步骤 2
冷锅热油,姜丝炒香,放入腌制好的牛霖肉,中火炒至变色出锅待用。
步骤 3
再起锅倒入油,加蒜粒炒香,加番茄翻炒,加适量盐,炒出茄汁,加开水,番茄酱适量,番茄炒熟待用。
步骤 4
再起锅炒洋葱,炒熟就会炒出甜味,加点黄油,融化后加入刚炒的牛肉,翻炒几下,再加入炒好的番茄,翻炒收汁就可以出锅了。