一、菜脯蒸华子鱼
食物：华子鱼
作法：
1.华子鱼解除冻结后整理干净,控干水分;
2.肚里放点姜片,随后抹上精盐和白胡椒粉;
3.华子鱼切割成每段;
4.蒸的下就无需切,我放电饭煲里做饭顺带蒸,割开了;
5.再表层铺平一些虾仁菜脯;盖好外盖开蒸;
6.煮熟后再撒一点葱段就可以!
二、鲜笋煮华子鱼
食物：华子鱼
作法：
1.华子鱼整理干净,控干水;
2.身抹上一点盐;撒上白胡椒粉除腥;
3.下油锅煎香双面,预留;
4.煎鱼的情况下我们能够把姜,蒜,青小辣椒都备好;
5.锅中滚油,先进行爆香麻椒,随后再下葱姜,朝天椒一起炒出香味一下;
6.添加鲜笋炒匀一下;
7.添加约350ML的沸水;
8.烧开之后煎好的华子鱼,盖好外盖煮约10分钟;
9.最终用点莴笋末就可以!
三、清蒸的华子鱼
食物：华子鱼
作法：
1.华子鱼整理干净,控干水;
2.抹上精盐,白胡椒粉,放上姜片,下锅蒸约八分钟上下;
3.蒸熟的鱼会出水量,把水扔掉;
4.浇上生抽酱油;
5.铺平葱段;预留;
6.锅中烧滚油,油要烧得类似起烟啊;
7.趁淋症上葱段上;
8.把葱段的香味激起出去,即成!
四、清炖华子鱼
食物：华子鱼
作法：
1.华子鱼去内脏器官去腮,整理干净;
2.鱼的身上抹一点白胡椒粉和精盐,肚子里放点姜片,预留;
3.把姜片,蒜末,葱根,糖,生抽酱油,米酒等混和匀称变成料汁;
4.锅中滚油,下华子鱼煎香一面;
5.翻过来也煎香另一面;
6.倒进调准的料汁,立刻盖好外盖;
7.小火烤3-5分鐘上下至鱼熟;
8.最终放点葱丝就可以。
