红焖华子鱼的做法

主料

华子鱼4条，

辅料

金不换20克，姜15克，柠檬半个，

做法

1. 华子鱼破镗清洗干净，沥干水。

2. 加入适量盐，糖。

3. 姜拍碎，金不换洗净放入。

4. 再来点生抽，料酒，此时轻轻地把盐味按摩进鱼肉中，然后腌制10分钟。

5. 锅烧热，放油，把鱼身上的腌制料清除干净，然后放入锅内煎制。

6. 同时把柠檬片也放入锅内一起煎香。

7. 华子鱼两面都煎好后加入适量清水，加入适量生抽焖煮。