油泡大虾的正确做法

步骤/方式一

160克大虾去头去壳去虾线，加入适量葱姜，1勺料酒，1克胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟

步骤/方式二

另取一个碗，加入30克玉米淀粉，60克土豆淀粉，20克面粉，2克泡打粉，3个蛋清，100克食用油，25克清水搅拌成糊状

步骤/方式三

将虾裹一层面糊

步骤/方式四

油温六成热，放入大虾，炸制鼓泡

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步骤/方式五

接着炸制金黄捞出，撒上少许椒盐

步骤/方式六

成品