雪蛤好炖吗

雪蛤好炖，一般炖煮的时间在30分钟左右，但炖煮之前一定要将它放入清水中浸泡10个小时左右。

市场面出售的雪蛤通常都是经过高温烘干的，所以在熬煮之前一定要将它放入清水中浸泡10个小时左右。熬煮雪蛤时，时间一定不能过长，大概30分钟左右就可以了，时间长了的话不仅会影响口感，使得它的营养效果受到影响，而且还有可能将它煮成水。