这个到底叫什么菜啊 我们这里叫篙苞 到网上查了下 有叫菱白 又叫竹笋 到底叫什么啊

这个叫胶笋，也有叫胶白，是在水中生长的，炒出来有点甜味，如果是老的里面会有黑点。最好是拿来炒牛肉，或者腊味最好吃。