为什么猕猴桃的籽是酸的

猕猴桃味甘酸性寒，其中含有大量的维生素、纤维素以及有机酸成分，没有成熟的情况下其中的酸味是很高的，榨成汁之后会具有一些酸涩感。

猕猴桃榨汁更酸，还有一种原因是因为猕猴桃果籽一般会比果肉酸一些，榨汁的时候果籽会被榨烂，这样就容易导致猕猴桃榨出来的汁变酸。

但是成熟的猕猴桃榨出来会比较甜一些，不像生猕猴桃榨汁那样酸度高，因此榨汁时建议选择成熟度高的猕猴桃。

其次就是可以将猕猴桃与甜度高一些的水果一起榨汁，这样可以帮助中和猕猴桃的酸味，常见的有苹果、香蕉等，还可以和牛奶一起榨汁也是可以的。