肉臊子的做法

步骤/方式1

1600克大肉洗净切小块

步骤/方式2

炒锅小火热油，油凉时放入白糖开始炒糖色

步骤/方式3

炒出焦糖色，放入猪肉翻炒

步骤/方式4

刚开始能炒出水分，继续中小火炒

步骤/方式5

直到炒出油分，加入1勺生抽，1勺老抽调色

步骤/方式6

放入3克香叶，4个八角，2段桂皮，草果2颗，翻炒均匀

步骤/方式7

加入高过肉面的水，大火烧开转小火

步骤/方式8

水分收的差不多时，加入适量盐调味

步骤/方式9

关火出锅