1、在茶叶进行了杀青或者揉捻的步骤之后,就要继续闷黄。闷黄就是将布或者纸趁热将茶叶包裹起来,放弃禁止一段时间,让茶叶慢慢黄变。闷黄是制作黄茶的独特工艺,我国的黄茶品种很多,品质和风格各不相同,所采用的技法也是不同的。
2、闷黄大致可以分为两种,一种是湿坯闷黄,就是将茶叶杀青或者揉捻之后,再将茶叶闷黄,这个时候,茶叶还是湿的,水分含量较多,所以叫做湿坯闷黄。其目的就是要让茶叶颜色黄变,这样可以形成黄汤黄叶的特点
1、在茶叶进行了杀青或者揉捻的步骤之后,就要继续闷黄。闷黄就是将布或者纸趁热将茶叶包裹起来,放弃禁止一段时间,让茶叶慢慢黄变。闷黄是制作黄茶的独特工艺,我国的黄茶品种很多,品质和风格各不相同,所采用的技法也是不同的。
2、闷黄大致可以分为两种,一种是湿坯闷黄,就是将茶叶杀青或者揉捻之后,再将茶叶闷黄,这个时候,茶叶还是湿的,水分含量较多,所以叫做湿坯闷黄。其目的就是要让茶叶颜色黄变,这样可以形成黄汤黄叶的特点