开边虾怎么做

1、 鲜虾洗净控干水分。



2、用刀在虾的背部切口，注意不要切断。



3、 蒜切沫，



4、 粉丝用水泡软，切成15厘米左右。



5、锅上火倒入少许植物油，将蒜沫加盐炒成微黄即可。



6、将粉丝平铺在盘子里。



7、 在虾的开口处塞入炒好的蒜沫。



8、 将剩余的蒜沫撒在粉丝上。



9、在将塞入蒜沫的炸摆在粉丝上。



10、锅上火将水烧开。



11、 把摆好虾的盘子放入锅中。



12、盖上盖子大火蒸六分钟左右，虾全部呈红色，关火焖一分钟取出。