牛蹄子热量

热量大约:202大卡(100克);。

材料：牛蹄2只，土豆2个，食盐5克，八角3粒，桂皮2段，黄酒2汤匙，黑胡椒3克，枸杞子10克，当归10克，水适量。

做法：1、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。2、牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，捞出控水。3、土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电炖锅。4、加入八角、桂皮、清水定时3小时。5、3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。6、锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。