牛肉扒呼正宗做法

步骤/方式1

取新鲜牛肉泡水一小时去血水，中途多换水

步骤/方式2

取锅冷水把牛肉放进去焯水，下3勺料酒

步骤/方式3

几片生姜去腥

步骤/方式4

水开打去浮沫捞出切小块，重新冷水下锅

步骤/方式5

取适量辣椒粉和花椒粉。

步骤/方式6

趁煮牛肉的时候准备配料，芹菜、香菜、葱、蒜、姜、薄荷适量切成末，放入适量胡椒粉、花椒粉、辣椒粉

步骤/方式7

配料加一点盐和味精拌均备用

步骤/方式8

牛肉汤煮好，下一点盐，打入碗内，放入调好的配料，完成