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牛肚面的正宗做法

牛肚面的正宗做法

更新时间:2023-09-17 21:49:18

牛肚面的正宗做法

1、将牛肚撕去多余油脂装盆,加入1勺食盐和白醋揉搓洗净,再加入2大勺面粉再次搓匀,洗净备用;

2、将牛肚改刀切成小段,葱姜蒜切末,辣椒去蒂切丝;

3、起锅热油,下姜蒜爆香,然后下入牛肚快速炒匀,再下入切好的辣椒炒匀,调入适量食盐,少许老抽,一大勺生抽沿锅边淋入快速炒匀;

4、加入一锅勺清水,焖盖3分钟入味,关火加一把葱花增香炒匀出锅即可上桌。

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