羊排如何腌制

1、羊排冷水下锅，放入葱结，姜片，料酒，焯水后用温水洗净备用。

2、腌制羊排：最重要的步骤，加入一点水，揉搓羊排使每个部位都充分与调料接触。然后敷上保鲜膜，静置30分钟，让羊肉腌制入味。最后再放入几勺油，抓一抓羊排。