红烧公鸡的正宗做法

主料：公鸡一只

辅料：辣椒适量、料酒适量、生姜适量、八角适量、酱油适量、大蒜适量、糖适量、盐适量

做法：

1、公鸡处理干净，斩块。

2、配料备好，锅里放少许油翻炒鸡肉。

3、变色后加料酒翻炒，加入配料翻炒，加酱油，加两碗水，加盐。

4、收汁加点糖、生抽、葱花装盘即可。