蒸豆包冷水下蒸多长时间

一般蒸20分钟左右，具体做法如下。

主料：面粉200g 水100g 酵母3g 白砂糖 1小勺 豆沙馅适量。

1、面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小。

3、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份。将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮。

4、包入豆沙馅，将收口朝下，将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形。

5、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右。

6、好了后，冷水入锅，中火蒸上20分钟左右。