清炒藕丁怎么做

食材

藕 1个 、 香葱 3棵 、 花椒面 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1

藕去皮后切成丁，把香葱也切好。

2

藕丁冲洗干净后泡在清水里，

3

锅里加食用油加热到六成热时，调成小火加入花椒粉，

4

油热加入切好的香葱爆香，

5

加入泡过的藕丁翻炒，同时火力调到中火，

6

藕丁易熟，翻炒2～3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽，稍许翻炒后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。