烧烤藕片用煮熟吗

烧烤藕片时，通常应先将藕片煮熟，以便烤制时更容易入味和熟透。如果没有事先将藕片煮熟，那么在烤制的过程中，藕片不易变软，也很难被烤透，口感可能不够好。

因此，建议先将莲藕片加热至八成熟，取出后倒入适量料酒和酱油腌制一段时间，这样可以让藕片更加入味。最后再烤制至表面金黄焦脆即可。这种做法可以保证烧烤出来的藕片口感细腻，咸香味浓郁。