步骤/方式1
用料
步骤/方式2
先来做酵头,将酵母和白糖一起放入盆中。
步骤/方式3
加入温水,搅拌均匀至酵母融化。
步骤/方式4
分次加入200克面粉,边加边搅拌。
步骤/方式5
直到搅拌成视频中没有干粉和颗粒状的浓稠面糊,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
步骤/方式6
盆中加入面粉和玉米面,搅拌均匀备用。
步骤/方式7
发酵好的面糊快满盆了哦!
步骤/方式8
搅拌排气。
步骤/方式9
将酵头分次加入面粉和玉米面中,边加边搅拌。
步骤/方式10
搅拌成无干粉的颗粒状就可以啦。
步骤/方式11
找一块干净的纸板,把搅拌好的颗粒都放上去铺平,太阳底下晒干,我晒了四个小时左右。
步骤/方式12
晒干后放入厚一点的袋子中。
步骤/方式13
用擀面杖擀碎,不用非要擀成粉状哈,带点颗粒状就好。
步骤/方式14
装入密封罐,完成。