红烧驴肉丸子的做法

1.新鲜切好的驴肉。

2

干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块

3

锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

4

锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5

倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2 分钟，改用砂锅煲30分钟。

6

改用砂锅煲30分钟。

7

红烧驴肉做好了。

8

把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。