原料：小麦粉、盐、胡椒粉、猪棒骨、油菜、葱姜、大料。
做法步骤：
第1步、猪棒骨洗干净，用冷水浸泡拔除血水。浸泡期间更换几次水。
第2步、猪棒骨入煮锅。
第3步、开锅后将浮沫盛出，加葱姜、大料煮。
第4步、小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。加盐可以令面更有劲，煮熟后面片的口感更筋道。
第5步、油菜择洗干净用冷水浸泡10分钟后油菜入棒骨汤中，煮熟。
第6步、加盐、胡椒粉搅拌均匀即成汤汁。
第7步、取大小适中的面团。
第8步、煮锅加水烧开，将面团抻拉成为薄厚较为均匀的大面片后下锅煮。
第9步、煮熟捞出，叠起放于碗中。
第10步、将汤汁盛到碗中即可享用。
