南方的月饼为啥是肉的

因为肉月饼很好吃，鲜肉月饼本身就起源于南方地区，是为迎合当地人口味而诞生的一种月饼。

鲜肉月饼，是南方江浙沪一带的传统特色小吃，苏式月饼的一种，皮酥脆馅儿多汁。

鲜肉月饼的保存时间短，所以做好了要尽快食用，或者在冰箱冷冻保存，吃的时候常温解冻之后，再放入烤箱回烤一下，口感同样酥脆。