食材：玉米油40克、转化糖浆140克、面粉200克、枧水2克
馅料：肉末少许、豆沙馅适量、蛋黄适量
做法步骤：
1. 转化糖浆和玉米油，梘水一起搅拌均匀，筛入面粉抓捏成团，静置2-3小时。
2. 面团静置的时间，开始做馅，把咸蛋黄用植物油泡一夜，喷上白酒烤5分钟拿出，用豆沙馅包住蛋黄，成豆沙蛋黄馅。
3. 把面团醒好后，揪成25克的小剂子，包上馅料，收紧口。
4. 把模具中撒上面粉，把饼坯放入，压出，月饼坯子就好了。
5. 喷上水烤箱200度烤5分钟定型，拿出刷上蛋液，一定要薄薄的一层，烤箱175度烤15分钟，呈金黄色拿出晾凉，密封回油。
