原料：
水油皮：中筋面粉适量、糖适量、盐适量、猪油适量、水适量、
油酥：低筋面粉适量、猪油适量、
馅料：猪肉馅适量、鸡蛋适量、六月鲜酱油适量、姜粉适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、猪肉馅中加入六月鲜酱油、鸡蛋、姜粉。
第3步、用筷子将肉馅搅拌，直到肉馅出现粘性。
第4步、将低筋面粉和猪油混合，和成面团。
第5步、将中筋面粉、糖、盐、水、猪油放在一起和成面团。
第6步、将水油皮分成等份的剂子。
第7步、将油酥分成等份的剂子。
第8步、把油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
第9步、用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上。
第10步、用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
第11步、将其的起来。
第12步、依次全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。
第13步、将醒好的面团卷放置按扁。
第14步、用擀面杖擀成长条型面片。
第15步、再将其卷起来。
第16步、收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。
第17步、饼皮收口朝上擀开。
第18步、放上调好的肉馅。
第19步、包好肉馅收口。
第20步、依次包好所有月饼。
第21步、包好的月饼收口朝下，排入烤盘，刷上蛋液。
第22步、放入180度的烤箱中，中层，烤25分钟左右即可。
