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四点金是猪的哪个部位

四点金是猪的哪个部位

更新时间:2023-09-16 01:59:10

四点金是猪的哪个部位

猪脚四点金就是猪蹄,因为每支脚都有两大两小共四个蹄,通常会先去除趾甲后再做料理,又称做蹄花、四点金,脚蹄皮厚筋多,掌心也是胶原蛋白饱满的部分,软嫩又有弹性。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”

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