砂子粉和麦芯粉哪个好

麦芯粉好，麦芯粉的粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点；制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙。普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。