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姜汁松花蛋做法

姜汁松花蛋做法

更新时间:2023-09-12 10:56:08

姜汁松花蛋做法


制作姜汁松花蛋的食材

主料

松花蛋3个六月鲜10ml香油几滴姜1小块醋15ml

辅料

盐适量 白糖2g 

制作步骤

  1. 将松花蛋剥皮,洗净表面

  2. 将松花蛋切成半月形,摆在盘子上

  3. 切姜末

  4. 加入盐,白糖,醋, 调入六月鲜酱油

  5. 最后加几滴香油,搅拌均匀

  6. 将姜汁倒在松花蛋上面

  7. 姜末均匀盖在松花蛋上面,摆盘开吃吧

 

  松花蛋又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。

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