遂川鸭五件正宗做法

遂川鸭五件的做法：鸭头，鸭掌，鸭翅膀，鸭脖子洗净，锅中放油，放生姜，大蒜，大葱，干辣椒，花椒，爆香后将鸭五件放入锅中炒干水分，再放入胡椒粉，13香，生抽，少许白酒，白糖，味精，蚝油，老抽，泡椒，加一瓶啤酒，小火慢炖半个小时，最后撒上葱花和香菜叶即可