如何挂浆地瓜

需要掌握以下步骤：先将地瓜切成均匀的小块，用清水泡一下去掉多余的淀粉，然后把地瓜块在沸水中煮1分钟，捞出后放在冰水中浸泡一会儿，使之表面凉爽，然后把它们抹上一层细腻均匀的面粉糊，最后把地瓜块均匀地放在挂浆面粉中，让它们均匀地沾上面粉。
热油锅中放入地瓜块，炸至金黄色即可。
挂浆地瓜口感酥脆美味，是很多人喜欢的美食之一。