红焖鱼羊鲜的做法

主料

羊肉300g

鲫鱼1条

辅料

葱适量

白萝卜1根

盐5g

料酒30ml

色拉油25ml

香菜适量

姜适量

做法步骤

1.鲫鱼洗净后，切一字刀，下锅煎到两面微黄。

2.另起一锅，倒入清水，羊肉下锅加料酒焯水后捞出洗净，入砂锅。

3.白萝卜去皮切滚刀块，放入砂锅中。

4.将煎好的鱼、姜葱一起起下锅，加适量水没过食材。

5.蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110度后放入蒸箱，蒸40分钟后取出。撒适量香菜即可。