材料：茄子一个，土豆一个，洋葱半个，四季眉若干，腊肠若干，干粉皮少许。
调料：葱姜，大料，桂皮，黄豆酱，老抽，糖，鸡精，香油，蒜苗香菜少许。
步骤 ：
1.干粉皮泡发备用 所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
2.炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
3.倒入腊肠炒至透明，盛出放入砂锅中。 底油放入一勺黄豆酱炒香。
4.倒入土豆和茄子翻炒，之茄子有些变软。
5.倒入沙锅中，加入清水，加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。 再把豆角和洋葱放入继续。
6.土豆绵软就可把粉皮放入煮10分钟即可。
