山东综艺百姓厨神做炖锅牛肉做法如下
牛腱子肉1块（约400克），啤酒约100毫升，油1汤匙，干辣椒4个，姜1块、胡萝卜1个，大蒜3瓣，八角2枚，花椒10粒，冰糖、老抽、生抽、盐适量。
1、牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。
2、牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。
3、倒入啤酒搅拌均匀。
4、放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。
5、胡萝卜去皮洗净切成块。
6、胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。
7、把牛肉倒入炖盅内。
8、炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用
